Si chiama “Save meal” ed è un sistema per donare pasti gratuiti alle persone in difficoltà, coinvolgendo la ristorazione, gli enti del terzo settore, i servizi sociali e gli utilizzatori che si recano direttamente nei ristoranti coinvolti. L’attività di sperimentazione per il recupero delle eccedenze alimentari nella ristorazione, secondo un approccio innovativo di “circular food” con uno sguardo attento ai bisogni della comunità – informano i promotori –  è stata realizzata insieme alla Caritas di Rimini, che ha coinvolto alcuni “utenti” in veste di veri e propri “ricercatori” dei vari aspetti previsti dal progetto, con una verifica dei flussi e dell’app appositamente predisposta. Secondo Mario Galasso, direttore della Caritas di Rimini, “si tratta di un’occasione straordinaria di compensazione sociale: gli operatori della capitale dell’accoglienza turistica aprono le porte anche alle persone in difficoltà”. Anche i servizi sociali del Comune di Rimini hanno contribuito al miglioramento del sistema con suggerimenti sulle modalità di identificazione dei destinatari del progetto. L’Associazione Isnet, nata per lo sviluppo dell’economia sociale, ha curato la sperimentazione locale e l’azione di ricerca su tutto il territorio nazionale, con l’obiettivo di verificarne potenzialità, criticità e identificarne gli aspetti migliorativi.